地胆头炖鸡汤
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咕褪牢晨以

心灵鸡汤是一道营养、美味、健康、滋补的靓汤!

心灵鸡汤其实就是用一只土鸡和草根(地胆头)煲出的汤。地胆头是一味草药,也是我们乡下人的叫法,真正的学名还不清楚叫什么,据说这种草根煲汤喝能滋阴润燥,开胃健脾、益气养颜等功效。

地胆头是生长在山里和水库边的一种草药根,这也是前些天去水库边挖的,今天就用它和鸡一同煲出一这美味的心灵鸡汤,当然加瘦肉、猪骨也能炖汤!

食材
土鸡 1只
地胆头 100g
清水 适量
姜片 适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好晒干的地胆头(草药根)
  • 步骤 2/7
    清洗干净后,浸泡半小时备用
  • 步骤 3/7
    准备一只土鸡,处理干净
  • 步骤 4/7
    把一部分草药根塞入鸡肚里头(如图)
  • 步骤 5/7
    把剩下一部分草药根铺在鸡身上,加入适量清水,入汤锅炖40分钟
  • 步骤 6/7
    炖好后加入少许盐和一片姜调味即可
  • 步骤 7/7
    肉香嫩、汤甘甜的心灵鸡汤完成
小贴士

好心情哦!

发布于 2023-02-14
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