丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。虾皮是LG的同学送的，丝瓜虾皮汤很清淡的一道汤，经常在我家餐桌上出现的。
虾皮本身含盐量，所以食盐别下多了哦。