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虾皮冬瓜汤
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道释商赘赝

这几天老在外面玩，没时间做饭炖汤，全家一起上火了。就特别想喝口咸汤，正好儿子缺钙喜欢吃虾皮，所以今天一早就做了这道简单的虾皮冬瓜汤。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 400g
油 适量
盐 适量
虾皮 1把
胡萝卜 半根
青豆 20g
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾皮清洗干净。
  • 步骤 2/8
    冬瓜和胡萝卜切片、青豆洗干净备用。
  • 步骤 3/8
    葱、姜切碎。
  • 步骤 4/8
    热锅凉油下姜小火炒香，再下葱花和虾皮炒香。
  • 步骤 5/8
    下胡萝卜、冬瓜、青豆稍炒，加入适量生抽翻炒。
  • 步骤 6/8
    加5碗水大火烧开，转小火炖至冬瓜呈透明即可。
  • 步骤 7/8
    加适量盐调味即可出锅。
  • 步骤 8/8
    痛快的喝吧！
小贴士

虾皮有咸味，加盐时适量减少，否则会很咸的。

发布于 2019-09-05
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