冬瓜性凉，是夏天里消暑的好东东。小时候，妈妈的单位每年夏天会抽调一批人到食堂帮忙做营养汤给工人喝。所谓的营养汤就是冬瓜汤啦，所以妈妈很有做冬瓜汤的经验哦。妈妈说冬瓜要放多点姜，妈妈说冬瓜汤要放虾米，听妈妈的话是好孩子，听妈妈的话不会错哦。
佳宁心得：
1、由于冬瓜是凉性的，所以要放点姜避免太凉。
2、放点虾皮（或虾米）使汤更鲜美。
3、如果使用高汤或鸡汤就更有营养更美味了。