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虾仁冬瓜汤
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秦桑低绿枝昆雄

虾仁冬瓜汤,营养丰富,汤鲜味美

时间:10-30分钟
食材
海虾 250g
冬瓜 400g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    海虾洗净，剥去虾头虾壳，用牙签挑去虾线，
  • 步骤 3/11
    用盐，料酒腌制10分钟入味。
  • 步骤 4/11
    冬瓜洗净，去皮切厚片。
  • 步骤 5/11
    把虾头虾壳漂净，放入油锅，加些姜末中火炒干，边炒边用铲子挤压出虾油。
  • 步骤 6/11
    加一大碗清水，加些料酒，大火煮开10分钟，
  • 步骤 7/11
    用漏勺捞出虾壳，留下汤汁。
  • 步骤 8/11
    放入冬瓜，大火煮至冬瓜8分熟，
  • 步骤 9/11
    放入虾仁煮开3分钟，
  • 步骤 10/11
    加些盐调味，
  • 步骤 11/11
    撒些胡椒粉，葱花即可.
小贴士

1.虾头用油炒至出虾油再煮汤，这样的汤再煮冬瓜，特别的鲜。

2.此汤也适合减肥人士吃。

发布于 2020-09-08
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