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虾仁冬瓜汤
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morality过去

去超市的时候看见保鲜柜里的冷冻虾挺新鲜的,就买了一斤,我们这吃不到新鲜的海鲜,只有冷冻后运输过来的。味道肯定是不能和新鲜的相比。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
青虾 10个
葱 5g
盐 适量
鸡精 1茶勺
花椒粉 1/2茶勺
生姜粉 1/2茶勺
海鲜酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冬瓜去皮和籽,切块。
  • 步骤 2/10
    青虾解冻后,剥去虾壳,用牙签在第三关节处挑出虾线。
  • 步骤 3/10
    挑去虾线后,用刀从中间片开一分为二。
  • 步骤 4/10
    葱切葱花
  • 步骤 5/10
    炒锅油烧热,放入冬瓜块翻炒。
  • 步骤 6/10
    加花椒粉、生姜粉、海鲜酱油调味(酱油少放一点,放多了影响色泽)
  • 步骤 7/10
    添入适量清水,大火烧开,小火炖十五分钟。
  • 步骤 8/10
    十五分钟后放入虾仁
  • 步骤 9/10
    加盐和鸡精调味,小火炖五分钟即可
  • 步骤 10/10
    出锅时撒上葱花
小贴士

无

发布于 2020-09-01
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