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芝士虾
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邪殇sensation

喜欢一个美食节目叫做食客私房菜，模仿里面的大厨做了这道芝士虾，味道很赞，做法也不复杂，是烹调海鲜的又一好方法。

时间:10分钟内
食材
基围虾 250g
芝士 50g
油 适量
黑椒粉 适量
红葱头 1个
蒜 2瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜的基围虾洗净
  • 步骤 2/11
    放入淀粉、酱油腌制十几分钟
  • 步骤 3/11
    红葱头、蒜切好备用
  • 步骤 4/11
    锅中放入食用油，加入葱蒜爆香
  • 步骤 5/11
    加入虾翻炒至颜色变红
  • 步骤 6/11
    先将虾盛入盘中
  • 步骤 7/11
    在锅中放入少量（约1/5）碗凉开水
  • 步骤 8/11
    放入芝士，小火使芝士化开
  • 步骤 9/11
    待汤汁粘稠时放入虾
  • 步骤 10/11
    翻炒一下，放入黑椒粉
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

第7步若有高汤可以放入，味道更鲜美。芝士已有咸味所以不用再加入盐，否则味道太重。

发布于 2024-12-21
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