蒜泥鸡蛋 - 蒜泥鸡蛋的做法,蒜泥鸡蛋怎么做好吃,蒜泥鸡蛋的家常做法 - 京细菜谱

搜索菜谱、食材

蒜泥鸡蛋

9882 热度 122 收藏

Cherry-sss

徐州的凉菜之一，拿来佐酒的，真材料实料，现在的菜馆都会拿土鸡蛋来做，这种做法很好吃，又简单。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 7个

芝麻油适量

香醋适量

酱油适量

老抽适量

蒜泥适量

香菜适量

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡蛋洗净凉水入锅；
步骤 2/13

水里加入适量的盐，盖上盖子煮至鸡蛋熟透；
步骤 3/13

煮好的鸡蛋捞出马上放入冷水里，浸泡10分钟以上再剥皮；
步骤 4/13

剥好皮的鸡蛋放在案板上；
步骤 5/13

用刀将鸡蛋对半切开；
步骤 6/13

摆入盘中；
步骤 7/13

煮鸡蛋的时间将蒜切成泥备用；
步骤 8/13

香菜切好备用；
步骤 9/13

将调料汁材料根据自己口味调均匀；
步骤 10/13

再加入切好的蒜泥拌均匀；
步骤 11/13

用勺子将调料汁均匀的淋在每个鸡蛋上；
步骤 12/13

淋好的样子，尽量每个蛋上都有蒜泥和调料汁；
步骤 13/13

再撒上香菜即可食用了。

小贴士

1、鸡蛋要煮熟，不能用糖心蛋；

2、调料汁要根据自己口味调节；

3、蒜泥要切的尽量细，这样吃起来口感不会过于辛辣；

发布于 2024-01-08

评论