有时候早饭有煮鸡蛋，有人不想吃，就会剩下一个两个的，凉了还不好吃。还好我们老家有一种小菜，对于消化剩的煮鸡蛋是再好不过的了。我记得以前谁家生孩子，总会给亲戚朋友送红鸡蛋，就是煮熟的那种，染了红色的，一送送八个或十个的，还有更多的，吃不完又放不久，就用大蒜一起砸碎了拌成蒜泥鸡蛋吃，配着刚蒸出来的热馒头，那叫一个香啊！不过那会儿大蒜便宜，鸡蛋贵，一个鸡蛋恨不得能配一头甚至两头蒜，但现在不一样了，鸡蛋一个才合五毛钱，一头大蒜都要一块多了！明符其实的“蒜你狠”啊！！而且为了吃这个蒜泥鸡蛋，我还专门让人从外地给我买了一个捣蒜的石臼子。虽然现在有好几种压蒜器，做蒜泥很方便，但是远远没有石臼子捣出来的好吃。做这个蒜泥鸡蛋必须得用个石臼子才好！