经常制作披萨的亲们都知道，蕃茄酱料对披萨的口味影响是至关重要的，以前一直用购买的现成酱料，虽然省事了，一是价格偏高，二是保持期限也有限制，不如自己制作的方便，可以随时制作，保持其新鲜的口味，披萨吃起来才更更味哟。
蕃茄可用热水烫一下便于去皮；
调料也可依据自己的喜好选择添加；
炒制蕃茄时要多炒一些时间，将水分多挥发出去，保持酱料的粘稠度。