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自制番茄酱
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周日去蔬菜种植基地去摘菜了，摘了很多西红柿，做成番茄酱。番茄酱称为万能佐料，做好的番茄酱随时随地都可以用，很方便。自己做的番茄酱没有防腐剂吃着放心，就是不要多做，用冰箱冷藏一周左右最好都吃掉。

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 1000g
柠檬 1个
冰糖 适量
盐 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一个柠檬和适量的冰糖。
  • 步骤 2/12
    西红柿洗净。
  • 步骤 3/12
    每个西红柿上面用刀剌两个小口，放入开水中。
  • 步骤 4/12
    几秒种的时间，外皮就都揭下来了。
  • 步骤 5/12
    切成碎块。
  • 步骤 6/12
    柠檬去核，去皮，将柠檬肉放入切碎的番茄中。
  • 步骤 7/12
    倒入粉碎机，酱料档。
  • 步骤 8/12
    一分半钟就成了酱料汁。
  • 步骤 9/12
    放入小锅里，用小火慢慢熬制。
  • 步骤 10/12
    放入冰糖，加入少许的盐。
  • 步骤 11/12
    小火熬制大概有2个小时左右。放入调好的水淀粉，用中火搅拌成型，关火。
  • 步骤 12/12
    酸甜可口的番茄酱，番茄沙司的味道。
小贴士

很简单，就是时间有点长，耐心一点，换来健康美味，值得。

发布于 2022-03-20
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