Name: 自制番茄酱
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 西红柿 1000g; 白醋 适量; 绵白糖 100g; 淀粉 适量

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自制番茄酱

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诚跋墩院筛_

家里买的番茄酱吃完了，正好赶集的时候买了一堆西红柿，话说现在的西红柿真的是很便宜，1块钱2斤哦，自打怀孕后一直偏爱酸甜的西红柿，所以家里经常备着西红柿。一直从4块多钱一斤吃到5毛钱一斤，感觉还挺郁闷的，呵呵。这次自己用西红柿熬制了番茄酱，根据自己的口味调整配料，做出来的口感很好，一点也不比外边卖的差

时间:30分钟-1小时

食材

西红柿 1000g

白醋适量

绵白糖 100g

淀粉适量

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好用的食材，西红柿洗净
步骤 2/11

西红柿表面划“十”字刀口
步骤 3/11

放到开水里，烫一下，好剥皮
步骤 4/11

将烫好的西红柿剥去皮
步骤 5/11

去掉底部的梗，切成小块
步骤 6/11

放入料理机里打成汁
步骤 7/11

倒入小锅内
步骤 8/11

小火慢慢熬制
步骤 9/11

熬到合适的粘稠度以后，加入白砂糖和白醋
步骤 10/11

如果觉得不够粘稠，可以加一点淀粉，调节一下
步骤 11/11

成品，酸酸甜甜的口感很好

小贴士

糖和白醋的用量可以根据自己的口味适当调整

发布于 2019-09-10