番茄酱的用处很多,除了西餐中经常使用,平时很多菜肴也可以用到,市售的番茄酱有很多添加剂,所以为了家人健康,还是自制吧,健康又美味。做一次可以吃两三个星期,只要保存得当。
啰里啰嗦:榨汁可以用料理机,原汁机,破壁机等;我用面包机一个人果酱程序还是有点稀,所以又加了一个程序的一半时间;不能再成品好了才直接加入淀粉,会搅不均匀,导致有白色淀粉团,影响视线和口感;容器一定要干净,每次取用也要使用干净物品取用,这样才不容易变质。番茄品种不一样出水率也有差别,淀粉量自己可以调整;关于糖,我自己感觉番茄甜度可以时,有时不加也不错,所以用糖也自己根据自己喜好选择,但是总的还是不要贪多哦。意面、三明治、披萨、罗宋汤、番茄炖牛腩等等很多地方都可以使用。