豆腐已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
懒刘同志自小爱吃豆腐，炒豆腐、炖豆腐都爱吃，对我学习的这道番茄豆腐，更是青睐有加！
酸甜可口的番茄酱是灰常开胃的调味品，老少皆宜，几乎是人见人爱！
番茄和豆腐的搭配，是我家唯一一款堪当饭扫光的素菜。
不需要加肉，懒刘和俊良就能风卷残云，狼吞虎咽地吃光碗中饭！让人看着也顿觉成就感十足！
1、豆腐切丁，用油炸。还可以切片，煎煎即可，还可以省油。
2、酱汁的调配以个人口味为准。
3、因为豆腐本身是炸过的，所以倒入酱汁，快速翻炒出锅即可。