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家常茄子
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倾城的美丽庄

一道简单的家常茄子。

时间:10分钟内
食材
茄子 250g
猪肉 150g
西红柿 50g
青椒 20g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将原料洗净，茄子切成薄长条，用水泡两分钟。
  • 步骤 2/7
    西红柿切片，青辣椒切条，猪肉切片，姜丝蒜备用；茄子沥干水份备用。
  • 步骤 3/7
    热锅放油，爆香姜蒜。
  • 步骤 4/7
    倒入猪肉翻炒，加盐，料酒。
  • 步骤 5/7
    待猪肉变色，加入青椒翻炒。
  • 步骤 6/7
    炒至青椒香味溢出，加入茄子西红柿同炒。
  • 步骤 7/7
    炒至茄子变软，放一点点水，加入酱油，焖半分钟即可收汁出锅。
小贴士

1、因为茄子比较吸油，油稍微多放一点。

2、切片用水泡一下，防止变黑。

发布于 2024-04-06
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