酸辣绿豆芽
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幸一缕茶烟

去买菜看到绿豆芽很新鲜就跟妈妈说咱买点回家吃,本以为好几个人吃买一斤吧,没想到这北方的绿豆芽好像跟广东的不一样,广东那边的一炒出好多的水,然后就没多少了,可是我这次买的炒出来也好多,整整炒了一大盘子,比较实惠啊~放了一个番茄借助它酸酸地味道,还加了几个尖椒,酸酸辣辣的很下饭。

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 500g
番茄 1个
适量
适量
大葱 适量
大蒜 适量
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    绿豆芽洗净,多清洗几遍,沥干水分备用。
  • 步骤 2/8
    尖椒切丝,番茄切块。
  • 步骤 3/8
    锅中热油爆香葱花和蒜米。
  • 步骤 4/8
    把番茄倒入锅中翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入适量的盐。
  • 步骤 6/8
    把豆芽倒入锅中翻炒。
  • 步骤 7/8
    翻炒至豆芽变软后加入尖椒丝。
  • 步骤 8/8
    豆芽炒熟加入适量白醋翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1。因为豆芽颜色比较白净,所以加白醋会白比较漂亮,也可以加陈醋的。

2.炒番茄的时候放盐,番茄颜色会更漂亮~

发布于 2025-02-26
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