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家常豆腐
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这不是朴果果吗

豆腐感觉就是应该香香的才比较入口好吃呀，所以我经常吃豆腐都喜欢把它做的香喷喷啊。但是油炸的步骤我不在行，这个是爸爸做的，我跟着学习了一下豆腐先过油怎么做这北方口味的家常豆腐~很好吃特别下饭。

食材
豆腐 400g
猪肉 100g
油 适量
洋葱 适量
玉米淀粉 适量
郫县豆瓣酱 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉切成块后加少许淀粉腌制一下。
  • 步骤 2/12
    洋葱切成块。
  • 步骤 3/12
    锅中热油豆腐在左手拿着，用右手切豆腐成三角块入锅中。
  • 步骤 4/12
    依次做好所有豆腐入锅中炸。
  • 步骤 5/12
    炸至豆腐金黄后捞出。
  • 步骤 6/12
    锅中留少许底油放一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。
  • 步骤 7/12
    放入猪肉翻炒至变白。
  • 步骤 8/12
    把之前炸好的豆腐放入锅中翻炒。
  • 步骤 9/12
    放入洋葱翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入适量水炖煮一下。
  • 步骤 11/12
    滴入适量老抽。
  • 步骤 12/12
    加入一碗水淀粉勾芡即可。
小贴士

郫县豆瓣酱有咸味所以没有在放盐了，豆腐也可以不炸是煎的。

发布于 2022-06-25
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