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炒鱿鱼卷
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寻波剪剪清风

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 350g
青辣椒 50g
油 30ml
盐 4g
葱 15g
姜 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱿鱼处理好，把头去掉，外层黑皮撕掉,改刀成小块，用刀竖切。
  • 步骤 2/12
    再横切,形成小颗粒。
  • 步骤 3/12
    放到盆里.
  • 步骤 4/12
    锅里烧开水到入盛有鱿鱼的盆中，切好的鱿鱼就卷起来了。
  • 步骤 5/12
    赶快放到冷水里，鱿鱼卷做好了。
  • 步骤 6/12
    青辣椒切块，葱，姜改刀，鱿鱼捞出。
  • 步骤 7/12
    锅里放油，加入葱姜爆香。
  • 步骤 8/12
    放入青辣椒爆炒。
  • 步骤 9/12
    加盐，生抽调味。
  • 步骤 10/12
    最后放入鱿鱼卷。
  • 步骤 11/12
    翻炒入味即可。
  • 步骤 12/12
    脆嫰可口的鱿鱼卷。。。
小贴士

用开水烫的方法可以防止把鱿鱼炒老。

发布于 2022-10-23
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