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葱油花卷
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光明磊落

诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，涅有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
橄榄油 适量
盐 适量
酵母 2g
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母用温水化开
  • 步骤 2/12
    化开的酵母水加入面粉和适量水和成面团，加入橄榄油揉光滑
  • 步骤 3/12
    温暖处发酵2倍大小
  • 步骤 4/12
    排气
  • 步骤 5/12
    分成三份
  • 步骤 6/12
    取一份擀圆，刷上一层油
  • 步骤 7/12
    撒上一点盐和葱花
  • 步骤 8/12
    对折
  • 步骤 9/12
    再往左边对折
  • 步骤 10/12
    从中间切开
  • 步骤 11/12
    切开的部分翻过来
  • 步骤 12/12
    做好的生胚凉水入锅，大火蒸20分钟
小贴士

取出的时候焖一会再取

发布于 2022-12-18
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