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糖醋排骨
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断桥残雪龚程
今天做的这个糖醋排骨,没有用普通的糖醋做法,排骨不油炸,而且整个过程不用一滴油,而且排骨是经过煮和煎,本身 的油脂又被逼出来,相对要健康很多。
食材
排骨
800g
大红浙醋
适量
冰糖粉
适量
番茄酱
适量
烹饪步骤
步骤 1/10
今天买的排骨是排骨边,这种排骨好切割,做起来方便
步骤 2/10
排骨切段,加入八角。煮40分钟
步骤 3/10
煮好的排骨捞出,
步骤 4/10
锅中不要油,倒入排骨煎
步骤 5/10
煎到表面金黄,经过煎排骨中的油脂会再出来一部分。
步骤 6/10
备好大红浙醋和少许水淀粉
步骤 7/10
醋和糖加少量水煮开
步骤 8/10
加入番茄酱,并用水淀粉勾芡
步骤 9/10
倒入煎好排骨
步骤 10/10
翻炒均匀,让汁均匀的裹住排骨即可
小贴士
整个过程不用油,煎排骨也不要放油。
发布于 2022-11-04
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