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红烧肉
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complaint牛腩

我在美国读书的侄女放假回国，我要带她去饭店吃饭，她坚决不去，就想吃我给她做的菜，我把她平时爱吃的菜写在纸上，整整用了一张纸，都想做给她吃，首先做了红烧肉。

食材
猪肉 2000g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
姜 适量
料酒 适量
面酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    肉洗净
  • 步骤 2/17
    切正方形小块
  • 步骤 3/17
    放水中浸，撇去浮沫
  • 步骤 4/17
    捞出
  • 步骤 5/17
    锅热放适量的油放适量的白糖炒
  • 步骤 6/17
    炒至白糖变深红黑色
  • 步骤 7/17
    将肉放入翻炒
  • 步骤 8/17
    放甜面酱翻炒
  • 步骤 9/17
    肉颜色逐渐变深
  • 步骤 10/17
    放适量的酱油和料酒翻炒
  • 步骤 11/17
    将肉放高压锅里加适量的开水
  • 步骤 12/17
    准备花椒、大料。姜等调料
  • 步骤 13/17
    将调料放入
  • 步骤 14/17
    加适量的盐
  • 步骤 15/17
    盖上盖上汽8分钟
  • 步骤 16/17
    打开盖
  • 步骤 17/17
    红烧肉可以吃了
小贴士

肉要浸，撇去浮沫。放适量的面酱好吃。

发布于 2022-12-22
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