黑白菜
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咖啡斩之碎梦喟

跟着导师学做黑白菜,到了秋冬季节白菜经常出现在餐桌上,炒,炖,入汤都是很喜欢的菜肴,这道和黑木耳一起爆炒的菜肴,炒好之后趁热吃是最棒的。

时间:10分钟内
食材
白菜 500g
适量
适量
泡发的黑木耳 适量
蒜片 适量
鲜酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    各取适量的葱花和蒜片
  • 步骤 2/8
    黑木耳泡发后洗净,白菜洗净
  • 步骤 3/8
    把白菜切成片
  • 步骤 4/8
    热锅温油下入蒜片爆香
  • 步骤 5/8
    再把白菜倒入不断的翻炒至白菜变软后加入盐
  • 步骤 6/8
    翻炒至白菜断生加入黑木耳翻炒片刻
  • 步骤 7/8
    再把鲜酱油加入翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 8/8
    撒上葱花上桌
小贴士

1.这道菜要选择嫩嫩的白菜快速炒是最佳的,白菜倒入之后一定要煸炒至软出水分再加盐,这样最容易入味,后面要加鲜酱油提鲜调味,加入底盐即可,也就是要比平时炒菜加盐量减少一半。

发布于 2022-12-27
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