跟着导师学做黑白菜,到了秋冬季节白菜经常出现在餐桌上,炒,炖,入汤都是很喜欢的菜肴,这道和黑木耳一起爆炒的菜肴,炒好之后趁热吃是最棒的。
1.这道菜要选择嫩嫩的白菜快速炒是最佳的,白菜倒入之后一定要煸炒至软出水分再加盐,这样最容易入味,后面要加鲜酱油提鲜调味,加入底盐即可,也就是要比平时炒菜加盐量减少一半。