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黄豆芽炖豆腐
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长笙酒肆

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，用黄豆芽炖豆腐非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 200g
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄豆芽捡去坏豆、择去根茎，
  • 步骤 2/10
    清水冲洗干净控水
  • 步骤 3/10
    豆腐切块、切好葱花备用
  • 步骤 4/10
    将切好的豆腐裹上蛋清液
  • 步骤 5/10
    炒锅倒油烧热放葱花煸出香味
  • 步骤 6/10
    倒入黄豆芽翻炒2分钟
  • 步骤 7/10
    倒入生抽加适量水
  • 步骤 8/10
    盖锅盖焖制
  • 步骤 9/10
    将黄豆芽煮至8成熟时放入豆腐
  • 步骤 10/10
    加少许盐继续煮2分钟左右即可
小贴士

要将黄豆芽炖至软烂才好吃。

发布于 2022-03-15
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