卤猪排面
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污秽

前几天做过一次卤猪蹄面,很好吃,今天买了卤排骨,做个卤排骨面品尝品尝。

用些青菜心,用些黄豆芽,再加一个煮鸡蛋,吃的好惬意哦。

时间:10-30分钟
食材
卤排骨 2根
细面条 150g
青菜心 1把
鸡蛋 1个
适量
适量
胡椒粉 适量
适量
先抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    卤排骨斩长段,
  • 步骤 3/10
    用先抽,盐,胡椒粉,鸡精,亚麻籽油,凉白开调成浇汁待用,
  • 步骤 4/10
    黄豆芽去杂质,洗净,放入开水煮5分钟,捞出沥干,
  • 步骤 5/10
    放入大碗,加葱花,盐,胡椒粉,鸡精,亚麻籽油,搅拌入味待用。
  • 步骤 6/10
    青菜心洗净,也放入开水焯熟捞出,待用,
  • 步骤 7/10
    鸡蛋煮熟,去壳切半待用,喜欢糖心蛋的时间煮短些。
  • 步骤 8/10
    锅里水开,放入细面条煮熟,捞出,煮面条的水里要加些盐,油,这样煮好的面条不容易粘再一起。
  • 步骤 9/10
    把面条放入大碗,浇上调味汁,撒些葱花,
  • 步骤 10/10
    再码上青菜心,煮鸡蛋,卤排骨即可。
小贴士

1.煮面条的水里加些盐,植物油,煮好的面条不容易粘再一起。

2.细面条很容易熟,不要煮过头了。

3.浇汁按照自己喜欢的调。喜欢辣的,加些辣椒酱不错。

发布于 2025-02-18
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