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猪排饭
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X教授exclusive

这猪排饭，试着做了两次，符合近期快节奏的生活，也特别适合忙碌的上班族，好做，好吃，还受家人喜爱。只是当然我还有很多方面要改进。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 400g
西兰花 250g
胡萝卜 80g
洋葱 50g
米饭 4碗
油 适量
盐 适量
生粉 适量
面包屑 适量
白胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    猪里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大
  • 步骤 2/18
    放入盘中加少许盐
  • 步骤 3/18
    白胡椒粉
  • 步骤 4/18
    放置冰箱腌制3小时候以上
  • 步骤 5/18
    制作配菜：西兰花摘小朵
  • 步骤 6/18
    胡萝卜切薄片，洋葱切细
  • 步骤 7/18
    锅烧水
  • 步骤 8/18
    水开
  • 步骤 9/18
    下西兰花和胡萝卜片焯烫后沥干待用
  • 步骤 10/18
    起锅，下适量的油，下洋葱丝炒香
  • 步骤 11/18
    至洋葱变透明，下焯烫过的西兰花和胡萝卜片，略微翻炒，下少量的盐
  • 步骤 12/18
    倒入番茄酱+清水的料汁
  • 步骤 13/18
    准备三个碗：生粉+鸡蛋液+面包糠，制作猪排：腌制好的猪排取出，先蘸生粉
  • 步骤 14/18
    裹蛋液
  • 步骤 15/18
    将裹过蛋液的猪排放在面包糠中，裹满面包糠
  • 步骤 16/18
    平底锅放油，将其放入煎至两面金黄
  • 步骤 17/18
    将炸好的猪排切小块
  • 步骤 18/18
    摆盘，开吃
小贴士

平时可以先腌制好猪排，随吃随取。

发布于 2023-07-14
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