卤猪肝
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哟官卦侍萄

这次是上次元旦剩下的卤水,继续卤了猪肝和三黄鸡。

这次是一锅烩,但是主推猪肝了^^

卤水越用越有味道喔,买一次可以卤好多次好多东西呢^^超级划算

记住第2次的卤水汁可以不放配料喔~~我第2次卤这个的时候,加了1勺盐,1勺鸡精,2片香叶,几片姜片就OK了~~~

食材
猪肝 1个
1块
干辣椒 5个
香叶 2片
桂皮 1块
花椒 1勺
冰糖 2勺
1勺
鸡精 2勺
海天卤水汁 2瓶
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗干净下锅,加水抄肉(生的比较血腥哈哈)。
  • 步骤 2/8
    煮开。
  • 步骤 3/8
    倒掉锅内水,用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中,因为是之前剩下的卤水,料都很足了,我加了3勺盐,3勺冰糖,2片香叶作为补充。
  • 步骤 4/8
    炖了大概40-50分钟之后既可以关火。
  • 步骤 5/8
    捞出猪肝看下哈^^
  • 步骤 6/8
    将香叶取出,让鸡肉猪肝泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用。
  • 步骤 7/8
    第2天的猪肝
  • 步骤 8/8
    切好的猪肝,我刀工不好,见谅哈,味道是十分不错。堪比超市
小贴士

具体详细做法可以参考之前发的卤水鸡

如果是上次剩的卤水汤的话,配料可以不放喔~~记住喔~~~

我第2次卤这个的时候,加了1勺盐,1勺鸡精,2片香叶,几片姜片就OK了~~~

发布于 2023-02-14
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