搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
小苹果面包
5.6万 热度
153 收藏
郗花末雨纷霏
深得女儿喜爱的面包,拿来和小朋友们一起分享,其乐无穷~
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
160克
低筋面粉
40克
奶粉
12克
干酵母
3克
白砂糖
32克
盐
3克
牛奶
105克
鸡蛋液
20克
黄油
20克
苹果
1个
抹茶粉
少许
糖粉
45克
柠檬汁
5克
肉桂粉
少许
PRETZ
3支
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/19
苹果切小丁
步骤 2/19
把苹果丁放锅内,同时放入45g糖粉和5ml柠檬汁
步骤 3/19
小火边加热边翻炒,炒至水分溶出再慢慢收干时,加入肉桂粉
步骤 4/19
继续翻炒至无水分
步骤 5/19
盛出放一旁待用
步骤 6/19
把高粉、低粉、奶粉、鸡蛋液、牛奶、干酵母、白砂糖和盐一起放入厨师机内
步骤 7/19
搅拌至表面光滑时,加入软化的黄油
步骤 8/19
继续揉至可以出手套膜
步骤 9/19
放温暖湿润处进行一发
步骤 10/19
发酵完成
步骤 11/19
把面团排气后,取出12g面团加入少许抹茶粉揉成绿色面团,其他面团均分成12份,表面盖上湿布或保鲜膜醒一刻钟左右
步骤 12/19
取一个小面团,擀开,包入适量苹果馅
步骤 13/19
包好之后,收口朝下,在顶部的中间用手指按出一个凹坑,放入12连模
步骤 14/19
绿色面团分成12份(随意分,不用等分),做成不同形状的叶子造型
步骤 15/19
在叶子的一端蘸上少许蛋液,粘在凹坑处,放温暖湿润处进行二发
步骤 16/19
二发完成
步骤 17/19
把PRETZ折成小段,当成苹果梗,插入之前的凹坑内(因为发酵,凹坑会凸起,可重新再按压下),烤箱180度,20min
步骤 18/19
烘烤完成
步骤 19/19
可爱的小苹果~面包~
小贴士
• 苹果馅里不要有水分
• 一发时间为一小时,二发时间为40分钟
• 烘烤过程中需盖锡纸防上色过深
发布于 2022-03-18
评论
相关菜谱
焦糖苹果面包
少年先疯队队长
3.1万热度
170收藏
焦糖苹果面包
蛋挞
2.8万热度
115收藏
奶香苹果面包卷
少年先疯队队长
3.7万热度
180收藏
全麦肉桂苹果面包
孙女神级的真汉子
8.9万热度
113收藏
肉桂苹果面包布丁
愉快
9.5万热度
138收藏
无油苹果面包
小蔡一碟宁攲自
7.3万热度
95收藏
肉桂苹果面包
寂然unlimited
10万热度
54收藏
圣诞花环苹果面包【北鼎烤箱食谱】
夜副斩脑改
1.5万热度
149收藏
黄油苹果面包卷
大猪肘子不服输
5.9万热度
189收藏
肉桂苹果面包布丁
向文可有可无
2.3万热度
168收藏
可可苹果面包
场控男帝乘
3万热度
101收藏
烤苹果面包
五月你来
8.6万热度
187收藏
焦糖苹果面包
shrine飞翔
10.7万热度
199收藏
苹果面包布丁
南极仙翁
7.8万热度
167收藏
焦糖苹果面包
replace二二
9万热度
727收藏
焦糖苹果面包 冬天补充能量
胥青烟离歌
8.3万热度
37收藏
葡萄干苹果面包卷
洓肯可耐符耐
7.4万热度
21收藏
苹果面包
半香剧
2.9万热度
189收藏
焦糖苹果面包布丁
旋转得小骆驼
10.1万热度
9收藏
烤苹果面包
铱嘫懵懂友岚
1.2万热度
186收藏