大蒜包
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帖传说书酒风

炎热的夏天不知道吃什么好了,没什么食欲,想做些新奇的来勾起家人的胃口,这次做了大蒜造型的豆沙包,端出来惊艳了老公和儿子一下,哈哈哈,看到他们眼睛发亮我就兴奋,看他们一口一个吃的可欢了,我们你一个我一个,一不小心把一笼屉包子都吃了

食材
豆沙 200g
牛奶 150g
干酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料
  • 步骤 2/13
    酵母用温水化开
  • 步骤 3/13
    把酵母倒入面粉里,用牛奶和面
  • 步骤 4/13
    面和的比饺子面微微硬一点,饧发10 分钟
  • 步骤 5/13
    然后把豆沙馅蘸着面粉搓成小球备用
  • 步骤 6/13
    饧发好的面团,和包饺子一样,下剂子擀皮,把皮擀成中间厚外围薄
  • 步骤 7/13
    放入豆沙馅,慢慢包起来
  • 步骤 8/13
    左手在下,右手在上,慢慢捏紧
  • 步骤 9/13
    捏好就是这样子的
  • 步骤 10/13
    为了好看,用小刀把尾巴切掉一点点
  • 步骤 11/13
    再用牙签按出蒜瓣的形状
  • 步骤 12/13
    纹路尽量按的深一点,这样蒸好之后才能好看,如果浅了,熟了以后就看不出纹路了
  • 步骤 13/13
    开水下锅蒸10分钟即可
小贴士

用纯牛奶和面做出来的包子又白又细腻,而且口感好

做这个造型包,面要和的硬一点,这样好造型,按纹路的时候要尽量按深一点,避免成熟后因面膨胀而看不出造型

发布于 2023-07-11
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