麻将大家都会玩，其中一种和牌的方式就叫13幺，是由3种序数牌的一、九牌，7种字牌及其中一对作将组成的和牌。因为人们习惯把东、西、南、北、中、发、白等7个字牌与三门花色的一与九都叫做幺九牌，这样刚好是13张。十三幺不计五门齐、不求人、可单钓，该牌型除了胡牌状态外，没有任何成双的对子，所以也叫“国士无双”。现在很多年轻朋友特别是一些中老年人，经常在节假日或者闲暇时玩几圈做为娱乐或消遣。过年了，咱就来做一款13幺麻将蛋糕吧，只为讨一个彩头，就叫做恭喜发财喽。
融化巧克力水温不能太高，免得油水分离。