椒盐虾头
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今天本来是想去买螃蟹的。结果没得卖。卖海鲜老板说这几天台风。所以没蟹。没办法。只有虾。可是我昨天才吃过啊。可是看着看着我又想吃了。谁叫昨晚没过够瘾呢。昨晚处理虾的时候为了拍照好看。我不能去虾头。但是又处理不到虾头里面的脏东西。只能吃的时候把头咬掉。可是昨天弄虾真的累的够呛 了。今天打死也不愿意了。干脆直接把头拆了算了。吃起来方便很多。也不管它卖相如何了。昨天两斤的虾头我们全部都是扔掉了的。今天买虾回来在楼下碰到熟人,人家说虾头也很好吃的。叫我试试。好吧,我处理虾又慢慢处理虾头。可能跟我用来直接炒有关吧,我才吃第二个虾头就把我嘴扎个泡。虾枪我已经剪的非常的干净了。看来光炒还不行。可是油炸的我总觉的吃多了油炸食品不好。所以我就吃了2个。勉强的吃的。感觉都是壳,嚼嚼味道我就吐出来不吃了。对于喝酒的人吃点还是很不错的。

时间:10分钟内
食材
虾头 100g
适量
适量
椒盐 适量
大蒜 1瓣
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾头彻底的处理干净、洗净待用。
  • 步骤 2/9
    大蒜切碎备用。
  • 步骤 3/9
    坐锅烧热后直接放虾头下去煸干水分。
  • 步骤 4/9
    水分全部煸干之后放少量的油。中小火一起翻炒1分钟。
  • 步骤 5/9
    然后倒适量的料酒去腥。
  • 步骤 6/9
    加少量的盐调味。
  • 步骤 7/9
    适量的椒盐粉。
  • 步骤 8/9
    把虾赶到周围,中间腾点地方稍微放一点油,放蒜末爆香。接着一起翻炒均匀即可。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

蒜末最后放是为了防止炒的过程中发黑,最后放蒜末蒜香味还更香。如果觉得够味道盐可以 不放,直接放椒盐都可以。

发布于 2023-04-25
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