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椒盐虾头
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我们经常做虾球，虾仁的菜。常常把虾头就丢掉了，非常可惜。特别是这次买的北极虾，有很多虾籽。我把虾头油炸不仅熬了虾油，炸完的虾头撒了椒盐非常好吃，下酒菜棒棒的。

时间:10-30分钟
食材
北极虾头 250g
油 适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    北极虾留下的虾头（我用的北极虾，很干净里面还有很多虾子。如果是其他品种的虾洗净虾枪，控干水分）。
  • 步骤 2/8
    锅里倒入适量的油，烧至微热倒入虾头。
  • 步骤 3/8
    小火慢慢熬。
  • 步骤 4/8
    熬至油慢慢变红，虾壳变酥。
  • 步骤 5/8
    此时虾已经变的很酥了，油也很红。
  • 步骤 6/8
    把虾头捞出控油。
  • 步骤 7/8
    椒盐撒上椒盐。
  • 步骤 8/8
    摆盘即可下酒菜。
小贴士

小火慢炸，否则虾头容易炸焦。

撒自己喜欢的调料即可，孜然辣子都行哈。

发布于 2024-02-29
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