最近新鲜的花生都下市了，早市上很多卖鲜花生的，看着这么大饱满的的花生，心也动了，所以自己也买了一些回来。
花生的妙用我也不用多说了，煮好了花生，当零食和下酒菜都非常适宜。
1、因为花生的外壳很硬，所以最好煮之前捏开一道缝，这样更容易入味，
2、花生千万不要煮到成熟了，加上关火后的余温能使花生口感达到最佳。
3、若是煮干花生，就一定要煮到成熟再关火。