素炒仔南瓜丝当然是一道好吃的小菜，不但口味独特、营养丰富，而且其低油低脂、健体美容的功效也非常受欢迎。虽说是素炒，可是不加点辣椒怎么会好吃，那么就加点红红的辣椒来增味添色吧。今天就来个爽口的素炒仔南瓜丝。
1、仔南瓜不要切得太细，应该切成均匀的粗丝。
2、调味品不宜多，尽量保持仔南瓜的鲜甜。