辣椒炒嫩南瓜丝
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reed咖啡

嫩南瓜补中益气,用于脾胃虚弱证。能调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。夏天可以买到嫩南瓜的时候,妈妈很喜欢这样做,切成细细的丝,加新鲜辣椒一起炒,吃起来微辣,南瓜很嫩,很下饭。

时间:10分钟内
食材
嫩南瓜 300g
适量
适量
适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    嫩南瓜洗净,去皮,去瓤。
  • 步骤 2/8
    南瓜、青红辣椒、葱都切丝。
  • 步骤 3/8
    油热爆香葱丝。
  • 步骤 4/8
    炒青红辣椒丝。
  • 步骤 5/8
    下入南瓜丝翻炒。
  • 步骤 6/8
    加少许水略焖。
  • 步骤 7/8
    加生抽。
  • 步骤 8/8
    加盐,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士

1、买嫩南瓜,炒出来才脆嫩好吃。

2、加少许醋会使菜更脆嫩。

发布于 2019-08-07
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