最近海虾很多，而且都是非常大只的，看得我手直痒，口水直冒。所以就买了一些回来，晚上准备拨了壳炒成虾仁吃，其他的下次准备做成椒盐烤虾。这道菜是最受我们家儿子的欢迎的，他一看到就拿了勺子来抢，爸爸也下酒也是赞不绝口，这对我来说真的是一种最好的回报方式了。
1、虾仁腌的时候可以加一些盐腌，也可以加一些料酒，这样会更入味；
2、炒的时候要快炒，要不然容易糊。