婆婆爱吃猪蹄，但外面买回来的虽然味道不错，但商家为了不伤分量、模样好看，价钱又不贵，难免会有添加剂一类的有害物质。去菜市场买回了新鲜的猪蹄，做好了明天请婆婆来品尝。
猪蹄，因地域的不同，也被称作猪手、猪脚。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。在中医看来，猪蹄是可以如同熊掌一样的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，里面丰富的胶质可增加肌肤的弹性，减少细纹，让肌肤看起来更年轻。另外，对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性患者具有一定的辅助疗效，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
1、最好选前蹄，也就是猪手，肉多骨少
2、没有太复杂的步骤，只要调料放足，一样很香的。
3、为了少吃油不要太腻，没有放一滴油