黑木耳炒莲藕
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赫敏

莲藕是凉血的,所以特别适合我们一家子的热血人,哈哈!

黑木耳是补铁的,还可以排毒,胡萝卜虽是配色,但是也起来营养均衡搭配的妙处!

虽然是简单的小炒,但是也是我用心为家人做的菜!

在这炎热的夏天,吃点小炒感觉是不错的,当然我也想做成凉拌的,但是莲藕不适合生吃,因为比较多的寄生虫,所以还是熟吃为妙!

时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
黑木耳 20g
胡萝卜 80g
适量
适量
蒜末 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑木耳泡发后撕成小片备用;
  • 步骤 2/5
    莲藕和胡萝卜都去片,然后切片备用;
  • 步骤 3/5
    热油锅,下蒜末和黑木耳爆香;
  • 步骤 4/5
    倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀,期间可加入一点水以免糊锅;
  • 步骤 5/5
    当莲藕转色后即可加入盐调味,最后下香菜即可~!
小贴士

这是一道快手菜,不用久煮,莲藕可以切好后用清水泡一下,这样炒出来更清脆!

发布于 2022-11-27
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