葱香青花鱼
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没什么过不去

去市场的时候看到有非常新鲜的青花鱼,虽然很小条,但是还是忍不住买了两斤回来。老公虽然是客家人,但是非常喜欢吃海鱼,而且他觉得小条的更好吃,因为肉比较嫩,果然是吃货。

时间:10-30分钟
食材
青花鱼 500g
适量
适量
蚝油 适量
香葱 2根
指天椒 1天
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    切好配料。
  • 步骤 2/7
    青花鱼去肚,洗净。
  • 步骤 3/7
    碗里放入适量的蚝油和3倍的水,调匀待用。
  • 步骤 4/7
    热油锅,把青花鱼放入锅里煎三分钟左右。煎的时候不用翻面。
  • 步骤 5/7
    洒上姜丝、辣椒。
  • 步骤 6/7
    再淋上调好的蚝油汁。
  • 步骤 7/7
    盖上盖子焖四五分钟,然后开盖洒上葱段,盖上盖子焖至收汁即可。
小贴士

焖鱼的时候不要翻鱼,特别是小的鱼,这样鱼会散开。

发布于 2024-09-30
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