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清蒸鲍鱼
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一两cite

现在鲍鱼很便宜，4~5元一个，不再是以前高大上的样子了，趁着便宜，当然要多吃点。今天看见超市的鲍鱼很新鲜，买了十个回来，用姜丝清蒸了一下，原汁原味，味道还是挺不错的。

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 10个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜丝 适量
蒜末 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲍鱼用刷子清洗，清水冲净。
  • 步骤 2/8
    洗好的鲍鱼，切花刀。撒上适量盐，拌匀。
  • 步骤 3/8
    将鲍鱼放在蒸笼里，上面撒上姜丝。
  • 步骤 4/8
    铺上蒜末。
  • 步骤 5/8
    开锅后大火蒸8分钟，捞出放盘中。
  • 步骤 6/8
    锅中加入少许油，烧至七成热，放入葱花爆香。
  • 步骤 7/8
    放入酱油，炒匀。成为料汁。
  • 步骤 8/8
    浇在蒸好的鲍鱼上即可。
小贴士

1：鲍鱼一定要用刷子刷，才会清洗干净泥沙。

发布于 2023-01-21
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