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清蒸鲍鱼
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刃舅票簧医

好吃

时间:10分钟内
食材
鲍鱼 500g
姜 50g
料酒 20ml
胡椒粉 2g
蒸鱼豉鱼 20ml
香葱 30g
蒜 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止
  • 步骤 2/9
    洗净的鲍鱼打十字花刀
  • 步骤 3/9
    装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟
  • 步骤 4/9
    鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中
  • 步骤 5/9
    蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟
  • 步骤 6/9
    另起一锅，将蒜末煸香
  • 步骤 7/9
    将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上
  • 步骤 8/9
    淋入蒸鱼豉鱼
  • 步骤 9/9
    洒入葱花即可
小贴士

1、整道菜我没额外放盐，用蒸鱼豉鱼调味即可

2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸

发布于 2020-01-15
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