清蒸鲍鱼
4.4万 热度 172 收藏
帽子

同样是蒸鲍鱼,我看到很多厨友蒸出来后,我看到很想吃,可能摆盘也需要艺术。所以我网购了一个漂亮的凉拌碟子,可以装味料的那种,今天用上了,再用个红色的李子来点装饰,哈哈,效果果然不一样,感觉更有食欲啦!怎么说,自己买回来蒸的鲍鱼,成本比酒楼吃要低得多,也擦洗得比较干净,吃起来更放心哦~

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 1000g
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲍鱼,用钢丝擦彻底擦洗干净。
  • 步骤 2/6
    全部清洗完毕。
  • 步骤 3/6
    用小刀分离鲍鱼肉和壳,切除内脏。
  • 步骤 4/6
    再次清洗擦净黑色的鲍鱼裙边。
  • 步骤 5/6
    水烧开后,大火蒸15分钟即可。
  • 步骤 6/6
    将豉熟油淋到鲍鱼上,再做点小装饰,完成。
小贴士

1、鲍鱼表面比较脏,最好用钢丝刷清洗,裙边最好用牙刷去清擦。

2、蒸之前去掉内脏,吃起来更方便。清蒸搭配豉熟油即可,味道鲜甜。

发布于 2022-08-06
评论
相关菜谱