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鸡蛋煎海鱼
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怯猫儿爱吃肉爱

吼吼，总是叫不出小鱼的名字，这是老爸去海边钓鱼的战利品，虽然个头不大，但是有着海鱼特别的鲜味，味道很赞，吃起来很嫩。

时间:10分钟内
食材
海鱼 4条
油 适量
盐 适量
酱油 10ml
醋 15ml
五香粉 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
白糖 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小鱼洗净，去内脏
  • 步骤 2/8
    撒入适量盐，腌1小时左右
  • 步骤 3/8
    磕入一个鸡蛋，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    锅内热油，将小鱼放入
  • 步骤 5/8
    两面煎至金黄后，倒入剩下的鸡蛋液
  • 步骤 6/8
    将五香粉、料酒、酱油、醋等材料混合，倒入锅中
  • 步骤 7/8
    最后撒入适量白糖
  • 步骤 8/8
    收汁后焖2分钟即可
小贴士

要放入少量白糖，去腥提味

最后要收汁，喜欢带汤的话可以留一部分汤

发布于 2024-07-10
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