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炒海蟹
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落寞persistence
启东吕四属于沿海地区,这里的海鲜特别有名,这是渔船上刚下来的小海蟹,虽然个头不大,但很是新鲜。一半煮着吃,一半炒着吃,一蟹两吃,各有各的风味。
时间:10-30分钟
食材
海蟹
5只
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
老抽
适量
蒸鱼豉油
适量
糖
适量
姜蒜
适量
葱
适量
辣椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
把海蟹洗净对切
步骤 2/10
姜蒜、辣椒切末
步骤 3/10
起油锅煸炒姜蒜
步骤 4/10
放入海蟹煸炒变色,放料酒
步骤 5/10
放醋
步骤 6/10
放老抽
步骤 7/10
放蒸鱼豉油
步骤 8/10
放盐和糖
步骤 9/10
放开水大火煮开后改中小火
步骤 10/10
最后撒上葱花
小贴士
蟹属寒性,姜蒜可以放多点
发布于 2023-04-11
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