金九银十的季节，餐桌上最馋人的莫过螃蟹了，虽然大闸蟹在中华大地“横行霸道”，但是生长在海边的吃货仍偏好海螃蟹和青蟹。肉质细腻，水嫩鲜甜。生猛、膏肥肉满的海蟹最佳吃法是生腌，其次是清蒸、炖汤、煮粥，再有是重口味吃法了，酱爆啊！麻辣啊。
蚝油炒蟹可以说是鲜上加鲜，这是特意为满足儿子口味而做的，蟹没出锅呢他已闻香到厨房探头探脑，上桌后他用手抓起盘中的蟹，舌头伸出老长，先舔粘在蟹壳外的酱汁，再慢慢扣蟹肉吃。
这道菜图片太丑一直没敢放出来，将就看吧！
海蟹本身有点咸，加了蚝油就不需要再加盐。