芥香海蜇丝
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乄续约这一段情常

芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味。

时间:10-30分钟
食材
海蜇皮 200g
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
香菜 1根
芥末油 1小勺
香油 1小勺
生抽 1小勺
香醋 1小勺
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
  • 步骤 2/4
    海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。
  • 步骤 3/4
    胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。
  • 步骤 4/4
    把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。
小贴士

焯海蜇的时候,水要多,火要旺,动作要快,否则容易影响到海蜇的口感。

芥末油是和海里的食物非常相配的调料,可以根据自己的接受程度酌量增减,不过有时候刺激一下,流泪的感觉也不错哈~ ~

发布于 2024-09-06
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