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简单易学 香辣蟹
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寂然unlimited

吃螃蟹的季节到了。还是在妹妹家做的海鲜大餐之一。香辣蟹。我的最爱之一。哈哈。

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 三只
葱 半根
蒜 一头
姜 适量
花椒 一小把
干辣椒 适量
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗好螃蟹，然后把它们处理好···葱姜蒜处理好，葱段，姜丝，蒜末，备用
  • 步骤 2/5
    热锅凉油，等油热到7分熟的时候，下花椒，然后下姜丝，葱段，干辣椒，炒蜡油（如果爱吃辣的朋友，可以用辣椒面代替，妹妹吃辣不太行，就只是干辣椒了）
  • 步骤 3/5
    辣椒香味炒出后下螃蟹，翻炒，倒入少许料酒，继续翻炒。
  • 步骤 4/5
    翻炒片刻后，加入盐翻炒片刻。放蒜末，继续翻炒，蒜香味出来后，就可以关火了。大功告成~！
  • 步骤 5/5
    非常好吃，除了洗螃蟹，切螃蟹比较麻烦，其他还是比较容易的。可以吃了~忘记拍成品摆盘图了。直接上这个吧。
小贴士

处理活蟹，害怕的姑娘们可以先把螃蟹放到冰箱的冷冻室，冻一段时间，就比较好处理了，它们就都不动了。

发布于 2019-01-18
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