这种鱼是海鱼，因为眼睛露在外面，所以叫赤眼鱼，这边的人是这样叫的，这鱼比较嫩要蒸的吃的，肉质鲜美又比较多肉，特别适合小宝宝吃，后背很大一块是没有刺的，很好吃的，清蒸的很美味。
蒸鱼的时间视鱼的大小而定，大点的就要蒸的久一点哦。