法式贻贝
2万 热度 114 收藏
卓捶奥估秤

舌尖2在盛传

异族也来跟风

贻贝又名淡菜、海虹、青匙、壳菜、青口,雅号“东海夫人

盛行于北欧、北美以及澳大利亚、中国沿海等地区

雄体这部分的颜色是黄白色,雌体的颜色较深为橙黄色

法式贻贝的最大特点是家里白葡萄酒和香菜增香

时间:10分钟内
食材
鲜贻贝 300g
黄油 适量
适量
洋葱 适量
大蒜 适量
白葡萄酒 适量
罗勒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    热锅后放入黄油,至融化
  • 步骤 2/7
    大蒜去皮,切蓉,入油锅
  • 步骤 3/7
    洋葱切丁已加入,慢火翻炒出香味
  • 步骤 4/7
    研磨少量黑胡椒
  • 步骤 5/7
    贻贝洗净后沥干水分,放入锅中
  • 步骤 6/7
    开大火快速翻炒
  • 步骤 7/7
    见锅里少部分贻贝开口时,加入少量盐即可
小贴士

贝类自带咸味,少加盐。

发布于 2023-02-19
评论
相关菜谱