这道菜来自于央视二套美食类真人秀《厨王争霸》,由过五关斩六将的法国大厨赛利所带来的法式开胃菜。秉着一贯高端简约的风格,这道菜味道鲜美,保持了海鲜的原有风味;色泽翠郁,为这个秋天增加一抹生机!
调味很简单,搭配比较重要
尽量选择水分充足的蔬菜做搭配
另外,海盐是必不可少的
选择大片肉厚的菊苣和小洋葱
味道恰到好处