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焗烤扇贝佐菠菜
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inasmuch腼腆

蒜蓉粉丝烤扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝。有没有点儿创意！？每次都是一个吃法简直无聊。作为海味三珍之一的扇贝，总被这种LOW到爆的料理方式来处理，岂不是辱没了它作为珍馐的名分！一样不同凡响的西式扇贝大餐！焗烤扇贝佐菠菜！奶香四溢，鲜美滑嫩，配合菠菜的清新，让整个菜品浓香却不油腻，充分锁住扇贝鲜美的味道！别再用吃老本儿的方式做扇贝了，让你的味蕾记忆新的味道吧！

时间:10-30分钟
食材
扇贝 6个
菠菜 100g
洋葱 80g
黄油 15g
盐 5g
鸡汤块 1块
面包屑 2大勺
芝士碎 1茶匙
白胡椒 少许
牛奶 300ml
面粉 一茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    选取新鲜的扇贝肉
  • 步骤 2/16
    将扇贝肉切成三等分
  • 步骤 3/16
    加入盐、白胡椒碎腌制5分钟
  • 步骤 4/16
    将洗净的菠菜切成4厘米小段
  • 步骤 5/16
    煮开的沸水中加入少许盐并放入菠菜焯水15-20秒
  • 步骤 6/16
    焯好的菠菜放入冷水浸泡，沥干备用
  • 步骤 7/16
    将洋葱切丝
  • 步骤 8/16
    锅中放入一小块黄油，加热融化
  • 步骤 9/16
    将洋葱放入锅中起中小火翻炒，盖上锅盖焖3分钟
  • 步骤 10/16
    放入菠菜和扇贝快速翻炒均匀
  • 步骤 11/16
    将一茶匙面粉放入，3/4杯牛奶中搅拌均匀
  • 步骤 12/16
    将牛奶倒入锅中并放入1/4块融水的鸡汤块，大火煮至沸腾
  • 步骤 13/16
    锅中撒入一茶匙芝士碎和少许盐
  • 步骤 14/16
    放入1/2大茶匙面包碎
  • 步骤 15/16
    烤箱中层预热200度，烤制3分钟出炉
  • 步骤 16/16
    香气逼人，鲜美滑嫩的焗烤扇贝佐菠菜便做好啦
小贴士

制作过程请选用铸铁锅制作，以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏！

发布于 2019-08-09
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